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有情懷的特色民宿,是如何建成的

有情懷的特色民宿,是如何建成的

上一期,我們從各個層面解釋了民宿為什么會這么火,這一期,我們來看看民宿到底該如何做。并通過幾個典型的案例來詳細分析如何做成適合當地特色的,滿足游客需求的特色民宿。


一、做選址


民宿選址的四大要點

1、供電,給排水,WIFI、道路等基礎設施完善

2、村落保存完整,社會穩定,生態環境好,文化氛圍好

3、美麗鄉村建設政府重點打造村落、歷史名村

4、 4A級以上景區或者國家風景名勝區,國家濕地,國家公園附近


二、做改造


1 改造風貌的協調性

(1)與周邊自然環境的協調

1、依托國家風景名勝區,濕地、森林、湖泊等自然型景區

2、采用修舊如舊手法,對當地古樸建筑進行修繕和改造

3、善于利用門、窗、通氣孔等借景和借光


案例:浙江松陽縣沿坑嶺頭村柿子紅了


柿子紅了是一個畫家偶然發現,并引導改造的民宿,改造后的民俗火了,也帶火了當地鄉村旅游及畫家村,連當地的柿子也買瘋了。


改造前


改造后


保留原始結構基礎上進行改造


咖啡吧的設計聚集了鄉村、工業化、自然和7080懷舊等各類元素。桌子是利用收集來的舊木料由村民親手制作,天藍色的舊墻壁是原來留下的,并保留了剝落的狀態,沒有刻意重新粉刷,這塊墻壁成為了留言墻,讓充滿歷史記憶的老墻得以續寫新的歷史。


對門窗進行改造,以大窗戶、天窗等增加通透性、采光性

讓周邊的景色透進來,也為房客營造了溫馨浪漫的氛圍,白晝的陽光,夜晚的星空,只要你抬頭,它們一直在那。



大部分的家具采用木質等自然材質。房間的裝飾大部分是來自這個村子,如盛花的土陶、采摘的果子、野花,每一個微小的細節都是經過設計師仔細思考和精心挑選的。


(2)與當地文化的協調

1、依托文化生態保護區、民俗村等發展起來的民宿

2、風貌改造植入具有民族特色的元素、符號、色彩等元素

案例:香格里拉市克納村 | 松贊綠谷


坐落在松贊林寺的腳下的克納村,藏式土木結構的小樓,建在創建者白瑪多吉成長的老房子的基礎之上。


內部是純粹的藏式風情,不論是大堂、餐廳還是房間,甚至樓道的拐彎處,都被各種各樣的藏式木柜、佛像、唐卡、掛毯等等裝飾,看似簡簡單單,實則充滿了酒店創始人的心血與獨到的見解。


18間藏式風格的客房溫馨舒適,古樸雅致。手工的浴室銅盆、鑰匙牌,藏式地毯和裝飾,無處不體現藏式風格。

(3)與主題營造的協調

1、改造手法更具創意性、多元性。

2、有明確主題,改造圍繞主題開展,整體風格統一。

3、植入大量主題性元素,烘托主題氛圍,有明確的目標客群。


案例:墾丁·牧場旅棧

1、 鹿港·童年往事

2、 臺南七股·欖人生態

常有異國風情主題、家庭溫馨主題、懷舊復古主題、原住民風情、田園鄉村主題、人文藝術主題等。


【墾丁·牧場旅棧】


以奶牛為主題元素進行風貌改造,營造一個充滿童趣的居住空間


【鹿港·童年往事】


結合巴洛克式建築及傳統閩式三合院的藝術建築,改造懷舊主題民宿。


【臺南七股·欖人生態】


結合當地產業、地方特色,打造漁人民宿。注重細節,利用廢棄漁具、回收性材料作為點綴,烘托漁村文化。將舊時漁民建在水上守夜的探更寮(茅草小屋)改造為具有當地特色的居住空間。


2、材料選取的原鄉性


就地取材優勢

1、材料來源充足。

2、取材相對便捷、便宜。

3、易于環境融合,具有生態性、環保性。

不追求工藝的工整性,保留改造的痕跡,凸顯材料自身紋理的美感。

常用于改造的主材料:石


采用石材對破損區域進行加固和修繕

裸露的大塊石塊紋理營出一種造粗狂、原始之美


沿用原有的木梁結構,利用回收建筑舊木對空間進行區隔和擴展

內飾及家具也以木質為主,營造古樸韻味


采用中國建筑中標志性青磚灰瓦改造為院落式空間,保留手工痕跡



3 空間改造的合理性

主要承擔:居住功能、休閑功能、娛樂功能

1、室內外綜合考慮,動靜分區

2、客房組合形式多樣性

3、預留一定擴展空間


民宿存在問題

1、季節性強,淡旺季明顯

節慶日扎堆預定

周末的時候多得住不下,二周一到周四房間都空著

2、民宿空間擴張難

老房子大多數都是木質結構,裝修方案都要經過審批,不能擅自擴張經營面積和改變外觀結構等,消防驗收關很難過,導致無法盡快加大民宿的規模。規模的局限性,導致要承接工作日出游的團隊客也無法實現。

3、成本回收周期長

淡旺季問題直接影響成本及收成,一周只有兩天住滿,那回收成本得周期就會被拉長,民宿投資的風險也被加大。

室內:一個公共活動空間

注:以德清莫干山鳳凰居為例


客廳+開放式廚房+水吧/酒吧+游戲室/棋牌室

?客廳

?相較于“室” 的隱秘性而言,”客廳“是對外敞開的部分,位于建筑前部。是用來宴請賓客、朋友聚會的場所。


?廚房

?開放的大廚房有些夸張,可以瞞足眾多客人同時參與料理,共享度假歡樂的時光。頂面天窗采光的設計讓室內更具室外感。


?吧臺

?吧臺后面隱藏著頂級的BOSS音響設備和TV設備,可以移門推開卻又不經意被發現,為了不同客人需求而設計。吧臺可以營造良好交友氛圍,增加夜間休閑活動。


?游戲室

?設置一個游戲室,內置體感游戲、棋牌游戲、桌游等時下流行游戲,豐富室內游憩活動,有助于吸引青年游客組團前往。


客房:多種形式的客房組合


針對不同目標客群,設置不同類型的客房形態。

主要包括針對情侶的情侶間、針對家庭的家庭套房、針對青年小團體的Big House等。

以臨安米亞羅農莊為例

概況:米亞羅農莊位于杭州昌化云浪村口臨柳溪江,占地200畝,主要依托果園修建6棟獨立木屋發展起的特色民宿。

消費:人均消費400~600元/人,包含一晚住宿及餐飲

空間:大木屋是公共區,包含兩層,每層平均100平方,包含廚房、電影閣、吧臺、桌球室、榻榻米驛站等。其他5棟作為特色住宿區。


?情侶木屋

?大床房,浪漫的氛圍,注重私密性


?家庭木屋

?分上下兩層,可居住2-4人

?溫馨、舒適


?飛碟木屋

?適合三五好友組團出游,可居住7-12人

?寬敞、交流互動性較好


4 室內裝飾的舒適性

注重細節打造,營造家的溫馨


細節把控,簡單中亦能透露出民宿主的一份小心思

整體風格要協調

燈光以暖色調為主


注重寢具的舒適性,洗漱用具的品質性


三、做內涵


目前,我國民宿的平均入住率只有30%左右,即便這個數字提升到50%,根據正在經營的民宿整體情況來看,依靠住宿和餐飲依舊很難收回成本。


民宿可能不再單純是客人入住的地方,大眾化、毫無特色或者缺乏內涵的民宿肯定不具備競爭力。


除了老板娘不能賣,其他都可以賣


要想拓展盈利渠道,民宿里的器物就是一個極好的途徑。宜家展館里的飯店也是同樣的道理。一個民宿主人對枕頭非常有興趣,把枕頭做得舒服又漂亮,所有住過的客人都要求購買帶走。后來,枕頭竟然超過了住宿和餐飲收入,成為民宿的主要盈利來源。


同樣,你可以用心打造民宿里的每一件器物,從水杯到餐具再到睡榻。在民宿的特定空間里,你的情懷很容易被放大若干倍,被具有相同情懷的客人感知。


【臺灣小熊森林民宿】


所有擺件的小熊毛絨玩具,擺件,以及小熊原型的圖冊、書簽、鑰匙扣等衍生產品均可出售。


四、做營銷


1互聯網時代會加速民宿經濟發展


機遇

當前,中國在線客棧民宿預訂市場正處于爆發式增長期,根據易觀國際《中國在線客棧民宿預訂市場專題研究報告(2014年)》數據顯示,2014年第2季度在線客棧民宿預訂市場規模達到1.3億元,環比增長58.5%,同比增長333.3%。


從整個在線住宿預訂交易市場來看,根據易觀數據監測,2014年在線住宿預訂市場交易規模達到522.6億元人民幣,較2013年的412.1億元人民幣增長了26.8%,在2014年OTA市場整體交易規模2798.2億元人民幣中占比達到18.7%。由此可見,在線住宿預訂市場規模正在進一步擴大。這其中,作為非標準住宿的重要組成部分的民宿,占有相當大的比例。


挑戰

不過,整體來看,“互聯網+民宿”目前在國內還是一個新興行業。與傳統酒店經營較高的互聯化程度相比,相當多的民宿經營還處在較低程度的互聯化水平。

一本本子、一支筆成了民宿老板“打天下”的工具。中國目前大約有40~50萬個住宿單位。在這些住宿單位中,真正的星級酒店只有1萬7千個左右,剩下的大部分則是招待所、民宿等,而在這一大部隊中,大約有60%左右的民宿老板依然用傳統模式去營銷。他們不懂得使用互聯網,還是用朋友推薦、上門推銷等方式來經營民宿,這大大降低了工作效率。


2主要模式


(1)類似Airbnb的C2C模式

例如小豬短租、螞蟻短租以及愛日租等,這類平臺上的房源以個人房源為主,通過信息展示而提供一個給房東與租客交流的平臺。


美國Airbnb:用戶通過網絡或手機應用程序發布、搜索度假房屋租賃信息并完成在線預定程序。 Airbnb所提供的點對點短租模式正在席卷全球,短短幾年的時間已經覆蓋192個國家、超過35000個城市、更是超過20萬處房源,并幫助逾1000萬人尋得了短租之所。


(2)以途家為例的O2O+B2C的創新模式

平臺會涉及從房屋出租到交易結束以及售中售后的各項服務、線下的物業管理等各條生態鏈。這些平臺的房源以開發商和經營者的空置房源為主。


途家網:是一個定位于中高端的品質服務公寓預訂平臺,為旅行者提供旅游地度假公寓的在線搜索、查詢和交易服務,旨在為旅行者提供優質的度假體驗以及靈活的閑置資產托管增值服務。其度假公寓采用酒店式管理和服務,創造集酒店、家庭為一體的住宿環境。途家網強調居家體驗、物超所值、房型多樣、自在私密的特點,適合全家行、自由行、深度旅行和休閑養老。


值得一提的是:

互聯網民宿行業以“愛日租”為鼻祖,但愛日租最終因資金鏈斷裂而倒閉。

不少業內人士認為,愛日租的失敗證明了類似Airbnb的C2C模式在國內會因為市場過于分散和復雜,從而無法用有限的成本將碎片化的需求和供給集中起來。同時房東與房客在交易過程中所產生的質量、服務、安全、糾紛等不確定因素導致真正的C2C很難實現。


3民宿經營的“互聯網+民宿”營銷策略


擴大民宿的網絡宣傳力度


可以通過在知名網絡社區的旅游版面,發布民宿的宣傳信息,或撰寫圖文并茂的風景區旅游攻略與游記,并在文中適當介紹民宿的亮點。民宿經營者還可以自行建立微信公眾號、微博賬號,通過微信、微博的傳播,擴大宣傳力度,為更多用戶所熟知。


擴展民宿客棧與潛在客戶之間進行溝通的互聯網交流渠道


民宿經營者可以通過網站、微信、微博等方式,利用圖片、文字和視頻,對酒店內各房間情況如報價,提供餐飲情況如特色菜肴、酒店位置和周邊環境等進行展示,使得潛在客戶可以自行獲取大部分所需信息。此外,還可以通過網絡論壇與Email等離線方式,騰訊QQ、微信群與Skype(主要面向國外游客)等在線方式與客戶進行無障礙溝通。


利用互聯網運營商搭建的民宿預訂平臺,或自行建設互聯網預訂管理平臺


個體民宿客棧的房間數量雖然有限,但由于預訂信息較多,而且預訂信息變更頻繁,如客戶因特殊原因修改住宿日期、取消訂單等。民宿經營者可以利用已有的互聯網平臺,或自行開發建設具有后臺數據庫支持的網絡預定管理平臺,使民宿主人能隨時了解房間的空余信息,同時也可以給游客提供24小時查詢和預訂的服務。民宿互聯網營銷平臺包括這些內容和功能模塊:民宿宣傳信息(酒店外觀、周邊環境、不同房間信息、特色餐飲等服務等)、房間預訂模塊、在線交流模塊、接站預約模塊、意見反饋模塊、游客交流論壇等。


組織“民宿聯盟”

為規范經營,臨近的若干經營狀況良好的民宿可以聯合組織類似“民宿聯盟”的組織,由專業民宿或酒店經營團隊管理,“民宿聯盟”可以以統一的界面和服務面向客戶,落實訂單,再分流到具體的民宿。這種模式,可以給客戶提供專業化的服務,并逐步淘汰違規經營的部分民宿或促使其整改,使得協會內的民宿進一步規劃化。